芸豆有可能煮不熟的原因如下：
1. 煮的时间不足：芸豆的煮熟时间相对较长，如果时间不够，内部的纤维结构就无法完全松弛，导致芸豆煮不熟。建议延长煮的时间，直到芸豆变得柔软。
2. 芸豆品质差：如果芸豆的品质本身不好，即使煮的时间足够，也可能导致煮不熟。选择新鲜、结实的芸豆可以减少这种情况的发生。
3. 芸豆老化：老化的芸豆难以煮熟，即使时间足够也无法使其变得柔软。建议选择新鲜的芸豆，并尽快煮熟以避免老化。
4. 水质问题：水质可能会影响芸豆的煮熟程度。一些水中的矿物质或化学物质可能会干扰芸豆的煮熟过程。如果发现芸豆一直煮不熟，可以尝试使用过滤水或瓶装水来煮。
5. 煮的火候不对：过高或过低的火候都可能导致芸豆煮不熟。建议使用中小火进行煮熟，以保持适当的温度。
煮芸豆时应注意煮的时间、芸豆的品质、是否老化、水质问题以及火候的掌握，这些因素可能影响芸豆的煮熟程度。