香菇煲排骨汤是一道常见的营养丰富的汤菜，有以下几个功效：
1. 补血养颜：香菇富含维生素B、维生素D、铁和多种氨基酸等，搭配排骨的高蛋白质，有助于补充体内的营养物质，提高血红蛋白水平，改善贫血状况，同时对皮肤也有滋养和美容的作用。
2. 养肝明目：香菇中的硒元素可以增强肝脏的解毒能力，有助于保护肝脏健康，排骨中的蛋白质、胶原蛋白等有助于滋养眼睛，对改善眼睛疲劳和保护视力有一定的作用。
3. 增强免疫力：香菇中的多糖、多肽等物质对提高免疫功能具有一定的促进作用，可以增强机体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。
4. 促进消化：香菇中的纤维素可以增加食物的膳食纤维含量，促进肠道蠕动，缓解便秘问题，排骨中的胶原蛋白也有助于促进胃肠道的健康。
香菇煲排骨汤具有补血养颜、养肝明目、增强免疫力和促进消化等功效，适宜作为日常饮食中的一道营养菜肴。