脾胃虚弱的人应该避免食用以下蔬菜：
1. 生冷蔬菜：如生菜、生芹菜等，这些蔬菜容易引起腹胀、消化不良。
2. 辣椒：辣椒刺激性较大，容易引起胃痛、胃灼热等症状。
3. 生豆类蔬菜：如生黄豆、生绿豆等，这些蔬菜含有较多的非消化性蛋白质和硫酸铝等物质，会加重脾胃虚弱的症状。
4. 柿子：柿子富含鞣酸，容易与胃酸结合成团块，影响消化。
5. 菠菜：菠菜中含有草酸，会干扰人体对钙的吸收，导致钙质不足。
6. 茶叶：茶叶中的咖啡因和单宁酸会刺激胃酸分泌，加重脾胃虚弱的症状。
7. 生花生：花生中含有较多的油脂和纤维素，容易引起胃胀、消化不良。
以上蔬菜并非完全不能吃，而是在脾胃虚弱时应适量减少或避免食用。在脾胃调养好了之后，可以逐渐恢复正常饮食。每个人的体质不同，对蔬菜的耐受能力也不同，可以根据个人情况来调整饮食。在医生或营养师的指导下进行膳食安排。