胃炎患者在饮食上应该注意选择柔软、易消化的食物，以减少对胃黏膜的刺激，同时补充养分、促进胃黏膜修复。以下是一些适合胃炎患者食用的食物：
1. 稀饭或粥：稀饭或粥是比较容易消化的食物，可以起到缓解胃炎症状的作用。
2. 蔬菜汤：选择无油加工的蔬菜汤，如南瓜汤、胡萝卜汤等，可提供丰富的维生素和纤维素。
3. 温糊状食物：如米粉、小米粥、面条等，可起到缓解胃炎的作用。
4. 水果：选择柔软的水果，如熟透的香蕉、苹果等，可以提供维生素和纤维素。
5. 清淡的蛋白质食物：如蒸蛋、鸡胸肉、鱼肉等，可以提供营养和促进胃黏膜修复。
6. 低脂乳制品：选择低脂牛奶、酸奶等，可以提供钙和蛋白质。
胃炎患者还应该避免食用刺激性食物，如辛辣食物、油炸食品、咖啡、浓茶、酒精等。注意饮食的细嚼慢咽，避免暴饮暴食，保持饮食规律，定时进餐，避免过饱或过饿的状态。