羊肉炖白萝卜属于辛辣性食物，容易引起上火。如果吃了羊肉炖白萝卜导致上火，可以采取以下措施缓解症状：
1. 增加水分摄入：多喝水、饮用温凉的饮料，有助于清除体内的热气。
2. 吃清淡食物：避免辛辣、油腻、煎炸等刺激性食物，建议以蔬菜、水果、粥或清汤等清淡易消化的食物为主。
3. 避免进食刺激性食物：例如辣椒、花椒、烧烤等，这些食物会加重上火的症状。
4. 合理安排饮食：遵循“五谷杂粮，荤素搭配”的原则，多吃粗粮、蔬菜水果，适量摄入优质蛋白质。
5. 适量运动：适当进行有氧运动可以促进新陈代谢，排出体内的热气和毒素。
6. 食用清热解毒的食物：如绿豆、薏米、苦瓜等，有助于清热消火。
7. 注意休息：适当休息，保持良好的情绪和睡眠，有助于身体康复。
如果上火症状严重或持续不缓解，建议及时就医。