养胃和补胃的食谱可以选择一些易于消化、柔软的食物，同时富含营养的食材。以下是一些推荐的食谱：
1. 粥类：米粥、小米粥、玉米粥等，易于消化，含有丰富的淀粉和维生素，有助于调理胃部。
2. 蔬菜汤：选择一些嫩绿的蔬菜，如西兰花、豆芽、苦瓜等，加入适量的肉类或海鲜，煮成汤品，既易于消化，又能补充营养。
3. 果蔬汁：使用新鲜的水果和蔬菜，榨成汁饮用。可以添加一些富含维生素C的水果，如橙子、柠檬、苹果等，有助于增强免疫力和促进消化。
4. 蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量的鲜奶或豆浆，蒸熟成羹。蛋羹富含优质蛋白质和维生素，对胃部有很好的滋养作用。
5. 温热水果：将苹果、梨、柿子等水果削皮切块，放入锅中煮熟，加入适量的冰糖调味。这样的水果有助于舒缓胃部不适，提供丰富的纤维素和维生素。
6. 煮熟的肉类：选择瘦肉，如鸡胸肉、鱼肉等，切成小块，煮熟后食用。肉类富含蛋白质和铁质，有助于补充体力。
7. 海鲜汤：选择新鲜的海鲜，如虾、贝类、鱼等，加入蔬菜一起煮成汤。海鲜富含蛋白质和丰富的微量元素，有助于增强胃肠道健康。
以上食谱仅供参考，具体食用时应根据个人口味和身体情况进行调整。对于胃病患者来说，还应注意避免辛辣、油腻、刺激性食物的摄入，少量多餐，避免暴饮暴食。如果您有明确的胃部问题，请及时咨询医生。