新鲜大蒜可以用来制作多种美食，以下是几种常见的吃法：
1. 蒜泥：将大蒜剥皮后搅拌成泥状，可以加入一些盐和橄榄油，作为调料添加到各种菜肴中，增添风味。
2. 蒜蓉：将大蒜剥皮后切成细蓉，可以用来炒菜、煮汤、拌酱等，增强菜肴的香味和口感。
3. 蒜炒虾仁：将大蒜切成蓉，放入热锅中煸炒，然后加入虾仁翻炒至熟透，最后加入适量的盐和酱油即可。
4. 蜜蒜烤肉：将大蒜切成蓉，加入蜂蜜、生抽、料酒、姜蓉、橄榄油和适量的盐，用来腌制肉类，然后烤至金黄色，口感酥脆。
5. 蒜香面包：将大蒜切成蓉，加入牛油、盐和一些鲜香料，涂抹在切片面包上，放入烤箱中烤至金黄色，香气诱人。
新鲜大蒜还可以用来制作蒜蓉酱、蒜蓉白茄子、蒜蓉炒西兰花等多种美食，根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。