糖炒栗子是一道经典的秋冬甜点，下面是制作糖炒栗子的步骤：
材料：
- 栗子
- 砂糖
- 水
步骤：
1. 先将栗子切开一个小口，然后放入沸水中煮沸2-3分钟。这个步骤有两个作用：一是去除栗子的外皮，方便后续剥开；二是软化栗子，便于炒制。
2. 将煮熟的栗子捞出放入冷水中，等栗子稍微冷却后，用手将外皮剥去。
3. 取一平底锅，加入适量的水和砂糖，糖的多少可以根据个人口味调整。将锅置于中小火上，加热至糖完全溶解。
4. 等糖溶解后，将剥好的栗子放入锅中轻轻翻炒，使糖液均匀裹在栗子表面。翻炒的时间不宜过长，以免糖变焦。
5. 当看到糖液开始变稠，并且栗子表面均匀上色时，即可将糖炒栗子倒出，用铲子随意分散在烤纸上凉干。
6. 等糖炒栗子完全冷却后，就可以品尝这道香甜可口的糖炒栗子了。
你也可以根据个人口味在炒制的过程中加入适量的盐或者其他调料，进行创新，制作出属于自己风味的糖炒栗子。祝你成功！