肠胃炎症状包括胃痛、恶心、呕吐、腹泻等，因此煲汤时需要选择容易消化、不会刺激胃肠的食材。以下是一些适合肠胃炎的汤品：
1. 清粥：煮稀的米饭或小米粥，加入少许盐，可以缓解胃肠不适。
2. 鸡肉汤：可以用鸡胸脯肉或鸡腿肉煲汤，加入少量姜片和盐调味，有助于消化和补充营养。
3. 低脂高纤维蔬菜汤：选择容易消化的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、土豆等，加入少量鲜鸡肉或鸡骨煲汤，可以增加营养摄入。
4. 海鲜汤：可选用海鱼、虾、蟹等海鲜煮汤，加入适量的姜片、盐和葱花，可以提供丰富的蛋白质和微量元素。
5. 薏米粥：煮薏仁加入少量米饭，可以缓解腹泻和消化不良。
在煲汤过程中要避免使用过多的调料和油脂，以免刺激胃肠道。喝汤时要慢慢小口喝，不要过于贪食，以免加重胃肠负担。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。