健脾养胃护肝的茶包括以下几种：
1. 人参茶：人参具有补气养血、健脾益胃的功效，适合脾胃虚弱的人群。
2. 枸杞茶：枸杞具有养肝明目、健脾益气的作用，可以帮助调节肝脏功能。
3. 金银花茶：金银花具有清热解毒、清肝明目的作用，对肝火旺盛、咽喉肿痛等症状有一定缓解作用。
4. 大麦茶：大麦具有健脾胃、补益气血的功效，适合脾胃虚弱、消化不良的人群饮用。
5. 玫瑰花茶：玫瑰花具有活血化瘀、调理肝脏的功效，适合肝气郁结、经期不调等问题的人群。
6. 菊花茶：菊花具有清热解毒、护肝的作用，适合肝火旺盛、眼睛干涩等问题的人群。
饮茶时应适量，不宜过量，也需要根据个人体质和症状来选择合适的茶品。如果有严重的肝脏疾病或者需要特殊的保健，建议咨询医生或中医师的建议。