即食海参可以用来炖汤、炒菜或者凉拌等方式制作，以下是一些制作即食海参的好吃做法：
1. 红烧即食海参：将即食海参洗净后放入锅中，加入适量的水，放入生姜、料酒煮开，撇去浮沫后，加入适量的酱油、糖、料酒、盐、鸡精，炖煮20分钟左右，直到海参软烂入味即可。
2. 麻辣即食海参：将即食海参用清水洗净后焯水，去除腥味。锅中放入适量的食用油，加入蒜末、姜末和辣椒粉炒香，放入海参翻炒均匀，加入适量的酱油、盐、糖、料酒翻炒均匀，加入适量的水煮开，煮至汤汁浓稠即可。
3. 清炖即食海参：将即食海参切成片状，放入清汤中，加入适量的姜片、香菇、糖、酱油、大葱炖煮。炖至海参变软入味，汤汁浓郁即可。
4. 凉拌即食海参：将即食海参切成丝状，加入适量的蒜末、姜末、香菜、酱油、醋、糖、盐、花椒粉等调料拌匀，静置片刻入味后即可食用。
以上是一些常见的即食海参的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。