对于健康成年人来说，一天只吃一顿肉完全是可以的，只要整体饮食搭配合理，不会影响身体健康。
1. 只要这一顿肉的摄入量能满足日常营养需求，就不会出现营养缺口。按照膳食指南的推荐，普通人一天吃120-200g的畜禽肉、鱼虾就够满足身体对蛋白质、铁等营养素的需求了，把这些量集中在一顿吃，再搭配好主食、蔬菜、蛋奶等其他食物，和分散到三餐吃比，营养吸收没有本质差别，反而不会一直给肠胃增加消化负担，不少消化功能偏弱的人这么吃反而更舒服。
2. 特殊人群不适合这么吃，需要调整吃肉的分布。本身需要控血糖的糖尿病、糖耐异常人群，一顿吃太多肉类容易拉高餐后热量，造成血糖大幅波动；还有肾功能不全、痛风急性期的人群，一次性摄入大量蛋白质或者嘌呤，会加重身体负担，这类人更适合把肉类分散到三餐，少量多次吃更安全。
3. 一天只吃一顿肉也要选对肉的种类，避免踩健康坑。不要总选肥肉、加工肉制品比如培根、香肠、腌肉这类，搭配着来，可以安排一部分瘦禽肉、一部分鱼虾，控制好饱和脂肪和盐的摄入量，就不会给健康带来额外负担。