适量喝清淡炖煮的银耳汤，仅对肺燥肺热引起的黏痰难咯有一定辅助化痰作用，无法替代药物治疗所有类型的痰多问题。
1. 从中医食疗的角度来说，银耳本身有润肺滋阴、生津润燥的功效，针对天气干燥、肺热津亏引发的燥咳，这类情况大多伴随痰量少、痰液黏稠卡在喉咙咳不出来的表现，喝温热的银耳汤可以滋润咽喉和呼吸道，帮助稀释黏稠的痰液，从而让痰更容易排出，起到辅助缓解的作用。
2. 并不是所有类型的痰多喝银耳汤都有用，反而可能加重不适。如果是风寒感冒引发的稀白痰多，或是本身脾胃虚弱、湿气重导致的痰湿体质，银耳的滋润属性会加重体内湿邪，让痰变得更多更难消；如果是细菌感染等引发的黄浓痰，银耳汤更起不到治疗作用。
3. 需要明确的是，银耳汤只是日常食疗方，没有直接的药用化痰效果。如果持续一周以上都有痰多咳嗽的问题，或是同时伴随发热、胸痛、呼吸不畅等症状，一定要及时就医查明病因对症治疗，另外煮银耳汤时要注意少放糖，高糖分会刺激呼吸道黏膜，反而容易催生更多痰液。