冷冻的生饺子怎么煎加鸡蛋

　　冷冻生饺子不用提前解冻，直接下锅就能做出底脆馅鲜的鸡蛋抱煎饺，操作很简单。

　　1. 冷锅倒少量食用油，直接把冻饺子挨个摆进锅里，饺子之间留出一指宽的空隙避免粘连，开中小火煎1分钟，把饺子底煎出微硬的定型感。

　　2. 沿着锅边倒入小半碗清水，水量大概没过饺子三分之一的高度就行，马上盖上锅盖，保持中小火焖6-8分钟，让饺子从外到内完全熟透。

　　3. 看到锅里的水快耗干的时候，把加了少许盐打散的鸡蛋液沿着锅边缝隙倒进去，等鸡蛋底部定型后转小火煎2分钟，最后撒点熟芝麻和葱花就能出锅了。