胃炎患者三餐饮食需遵循定时定量、温和好消化、规避刺激的核心原则，根据早中晚不同时段调整食量和食物种类，就能减轻胃部负担、帮助炎症恢复。
1、早餐要温软适量，选好吸收的食物。尽量在起床1小时内规律进食，不要空腹拖到中午，也不要刚起床就猛吃。可以选小米粥、蒸山药、软馒头、煮鸡蛋、不烫的温牛奶这类食物，避开油条、油饼、冰豆浆、腌制咸菜这些重油重盐生冷的食物，吃七分饱就够，不要吃撑。
2、午餐要均衡搭配，不过重口过饱。午餐可以适当补充蛋白质和维生素，主食选软米饭、发面馒头这类好消化的，搭配清蒸瘦肉、去皮禽肉、煮软的新鲜绿叶菜或者瓜类蔬菜，鸡胸肉、嫩菠菜、冬瓜、娃娃菜都很合适。要避开辛辣火锅、油炸肉块、过硬的粗粮饭、生冷沙拉这类，吃七八分饱就行，细嚼慢咽不要狼吞虎咽。
3、晚餐要减量清淡，避开高油夜宵。晚餐不要吃太晚，尽量安排在睡觉前3小时吃完，食量比午餐再减一些，吃软面条、南瓜粥、少量清炒蔬菜就足够，不要吃烤肉、甜点、大量肥肉这类难消化的食物。如果睡前稍微有点饿，可以吃1-2块无添加苏打饼干或者一小块蒸苹果，不要吃太饱也不要饿到睡不着，尽量不要熬夜吃夜宵。