胃炎的恢复时间从1周到数年不等，具体时长和胃炎的类型、病情轻重以及干预是否规范直接相关。
1. 急性胃炎，多数是饮食刺激、细菌感染引发的急性单纯性胃炎，症状较轻的话，只要调整饮食、做好护理，一般1周左右就能恢复；如果伴随轻度黏膜糜烂、出血，配合抑酸、护胃药物规范治疗，2-4周也能基本痊愈，很少留下后遗症。
2. 慢性浅表性胃炎，这是最常见的轻型慢性胃炎，没有明显不适的话，只需要调整熬夜、嗜辣喝酒这些不良习惯，1-2个月就能稳定缓解；如果有腹痛、反酸的明显症状，规范用药调理后，大多2-3个月就能恢复到无症状状态，只要日常注意保养很少复发。
3. 慢性萎缩性胃炎，轻度的萎缩性胃炎伴轻度肠化，通过规范的用药和生活调理，一般半年到1年左右可以实现逆转，病情恢复稳定；如果是中重度萎缩性胃炎，已经出现明显的肠化或不典型增生，很难完全恢复到正常黏膜状态，需要长期调理、定期随访，主要以控制病情进展、预防**变为主，恢复周期会长达数年甚至需要终身养护。