病情稳定的浅表性胃炎患者通常是可以吃西红柿鸡蛋面的，只要做法得当不会加重胃部不适。
1 西红柿鸡蛋面本身质地软烂、好消化，不会给胃增加额外的消化负担，而且鸡蛋能补充优质蛋白，西红柿含有维生素和膳食纤维，只要不过量食用，还能给身体补充日常所需的营养，适合胃炎患者日常作为主食吃。
2 如果处于浅表性胃炎发作期，本身有反酸、烧心的症状，吃的时候要调整做法，选成熟度高、甜度高不发酸的西红柿，不要放太多西红柿，也不要额外加醋调味，避免刺激胃酸分泌加重不适。
3 做西红柿鸡蛋面的时候要注意少放油、盐，不要添加辣椒、花椒、大量腌制酱料这类重口味刺激性调料，面要煮得偏软一些，趁热食用，一次不要吃太饱，这样吃就不会对胃部造成额外刺激。