如果你有剩下的鱼肉，可以尝试以下方法使其更好吃：
1. 做成鱼粥：将鱼肉剁成碎肉，加入煮好的米粥中搅拌煮熟。可以加入蔬菜或调味料如姜蒜等增加口感和味道。
2. 做鱼丸或鱼饼：将鱼肉剁碎，加入蛋白、淀粉和调味料混合搅拌。然后用手或勺子将混合物捏成鱼丸或鱼饼，在平底锅中煎至金黄色即可。
3. 做鱼汤：将鱼肉剁成块状，加入水中煮沸。加入蔬菜、姜片和调味料煮熟，可以根据个人口味加入调味料如盐、胡椒粉等提味。
4. 做酸辣鱼片：将鱼肉切成薄片，用盐和料酒腌制片刻。然后油炸至金黄色。在炒锅中放入少量油，加入蒜末、姜末、辣椒爆炒。加入少许酱油、醋、糖和少许水调成酸辣酱。最后将炸好的鱼片与酸辣酱搅拌均匀即可。
以上是一些常见的处理剩鱼肉的方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。