糖醋排骨的做法：
材料：
- 500克排骨
- 1个洋葱，切丝
- 2个红椒，切丝
- 2个大蒜瓣，切碎
- 2勺糖
- 2勺醋
- 2勺番茄酱
- 2勺生抽
- 2勺水淀粉（水淀粉：将适量的淀粉和水调成糊状）
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉适量
步骤：
1. 将排骨煮沸，煮5分钟去除血水，捞出备用。
2. 在热锅中加入适量食用油，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。
3. 热锅加入洋葱丝、红椒丝和蒜末，翻炒几分钟。
4. 加入番茄酱、生抽、糖和醋，翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮沸后放入煎好的排骨，轻轻翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，小火炖煮15-20分钟，使排骨入味。
7. 把水淀粉倒入锅中，翻炒均匀，使酱汁变稠。
8. 加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。
蛋卷的做法：
材料：
- 2个鸡蛋
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量油
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 热锅中加入适量的油，将锅底均匀涂抹一层薄油。
3. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌，使蛋液均匀散开。
4. 用锅铲轻轻翻动蛋液，将蛋液煎熟，但不要过度煎熟。
5. 将蛋液卷起来，取出装盘即可。
温馨提示：可以根据个人口味添加蔬菜、火腿、蘑菇等馅料，增添口感和营养。