生姜本身的味道并不辣，但它含有辛辣的成分姜黄素，所以有些人在食用生姜时可能会感到辣。如果你不希望感到辣，可以尝试以下几种方法：
1. 剥皮：将生姜的外皮剥去，因为姜黄素主要存在于姜的外皮中，剥去外皮可以减少辣味的感觉。
2. 切片或切丝：将生姜切成比较薄的片或丝，可以减少辣味的浓度。
3. 煮熟或腌制：将生姜加入烹饪中，煮熟或腌制后，辣味会被稀释或降低。
4. 搭配其他食材：将生姜与其他食材搭配食用，如与梨或柠檬一起榨汁饮用，或与蒜一起炒菜等，可以减少辣味的感觉。
生姜有一定的辣味是正常现象，无法完全消除。如果你对辣味非常敏感或不喜欢辣味，可以适量减少生姜的使用量或选择其他调味料替代。