要使包汤圆不粘手，可以采取以下方法：
1.选用适当的粘性水分：在制作团皮时，可以适量添加一些温水来增加面团的柔软度，但不要过多，以免面团变得过湿而粘手。
2.用干净的面粉：在擀制团皮时，在面板上撒上少量面粉，以防止面团粘在上面。
3.避免面团过长时间暴露于空气中：制作好的团皮要尽快包裹馅料，以防止它们变干并粘在一起。
4.利用双手和指尖的辅助：将适量的团皮放在手掌中，用双手轻轻地将其捏成圆形，然后在指尖上轻轻滚动，使其变得光滑。
5.涂抹清油：将少量清油涂抹在手掌上，然后包裹团皮和馅料，这样可以减少粘性。
6.使用保鲜膜或塑料袋：将面团和馅料包裹在保鲜膜或塑料袋中，以防止直接接触手部。
以上是一些方法，希望对你有所帮助！