米饭搭配的菜有很多种，以下列举一些常见的搭配：
1. 红烧肉：香酥猪肉和米饭搭配，肥瘦相间，口感香脆。
2. 鱼香肉丝：用猪肉丝炒制而成的鱼香肉丝，与米饭一起搭配，口感鲜香。
3. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道由鸡肉丁、花生米和蔬菜炒制而成的传统川菜，在米饭上搭配食用。
4. 酱爆鸡丁：由鸡肉丁炒制而成的酱爆鸡丁，具有咸香的口感，与米饭搭配非常美味。
5. 鱼香茄子：将茄子切成丝炒制而成的菜品，搭配米饭能够增加口感和营养。
6. 酸菜鱼：用鲜嫩的鱼肉和酸菜一起炖制而成的菜品，在米饭上搭配食用，酸辣可口。
7. 酱牛肉：牛肉切片与酱料炒制而成的菜品，与米饭一起搭配，口感鲜嫩。
8. 干煸豆角：豆角炒制至略微焦香，搭配米饭一起食用，口感酥脆。
9. 麻婆豆腐：豆腐煮熟后与辣椒酱一起炒制而成，搭配米饭一起食用，味道麻辣可口。
10. 咖喱牛肉：将牛肉与咖喱一起烹制，搭配米饭一起食用，口感香浓。
这些只是一些常见的米饭搭配菜品，实际上可以根据个人口味和喜好进行搭配。