肠胃不好和肚子胀气的人可以选择以下食物来缓解症状：
1. 薄荷：薄荷可以帮助缓解胀气和消化不良。可以将薄荷叶泡水或者加入茶中饮用。
2. 姜：姜具有促进消化和减少胃肠道不适的作用。可以将姜切片加入热水中泡茶，或者加入饭菜中一起烹饪。
3. 蔬菜：蔬菜中的纤维可以帮助消化，减少胃肠道不适。选择易消化的蔬菜，如熟土豆、南瓜、胡萝卜等。
4. 柠檬水：柠檬具有促进消化和降低胃酸的作用。可以将柠檬切片加入水中泡水饮用。
5. 燕麦：燕麦具有较高的纤维含量，可以帮助消化和减少胃肠道不适。可以选择煮熟的燕麦粥或者加入牛奶和水果一起食用。
6. 酸奶：酸奶中的益生菌可以促进肠道健康，帮助消化和减少胃肠道不适。选择无糖或低糖的酸奶。
7. 鱼类：鱼类富含Omega-3脂肪酸，可以减少肠道炎症和胃肠道不适。选择清蒸或煮熟的鱼类。
避免食用油炸、辛辣、油腻、高脂肪和高纤维的食物，有规律的饮食和适量的运动也对肠胃健康有帮助。注意个人体质和病情，如果症状严重或持续不适，建议咨询医生。