家常擀面条的做法如下：
材料：
- 面粉：300克
- 水：适量
步骤：
1. 准备面团：将300克面粉倒入一个大碗中。慢慢加入适量的水，一边加水一边用手搅拌，直到面粉变成面团。
2. 揉面：将面团放在台面上，用手掌顺时针方向揉搓面团，直到面团光滑有弹性。
3. 静置面团：将揉好的面团放在碗中，用湿布盖住，静置20分钟，让面团充分松弛。
4. 擀面：将面团从碗中取出，放在台面上，撒上一些面粉，用擀面杖将面团擀平，擀成薄片。
5. 切面条：将擀好的面片对折叠起，再用刀切成细的条状面条。
6. 煮面：将切好的面条放入沸水中，煮熟，时间根据面条的厚度决定，通常需要煮2-3分钟。
7. 捞面：将煮好的面条用漏网捞出，放入碗中。
8. 调汤：可以根据个人喜好准备各种汤料，如牛肉汤、鸡汤、海鲜汤等。
9. 盛汤：将调好的汤倒入面条碗中，可以加入葱花、香菜、胡椒粉等调味料。
10. 完成：家常擀面条做好了，可以根据个人口味加入各种调料或配菜。
温馨提示：擀面时可以根据自己的喜好选择面条的厚度，喜欢宽面的可以擀得厚一些，喜欢细面的可以擀得薄一些。如果觉得擀面困难，也可以购买现成的挂面来代替。