做牛排怎么腌制好吃

2023-09-18 15:28:23浏览量:62

  要腌制好吃的牛排,可以按照以下步骤进行:

  1. 准备材料:选择新鲜的牛排,选择带有适当脂肪的部位,例如里脊或肋眼肉。还需要盐、黑胡椒、大蒜、橄榄油、酱油和百里香等调味料。

  2. 制作腌料:将盐、黑胡椒、大蒜和橄榄油混合在一起,可以适量加入酱油和百里香提升口感。根据个人口味适当调整配料比例。

  3. 腌制牛排:将腌料均匀地涂抹在牛排两面,然后放入密封袋或盖上保鲜膜,放入冰箱腌制。腌制时间根据个人喜好和牛排的厚度而定,一般腌制2-4小时会有较好的效果。

  4. 烹饪牛排:将腌制好的牛排取出,室温回温15-30分钟。然后在煎锅或烧烤架上高温煎炸,每面大约2-3分钟,直到煮至理想的熟度。让牛排在烤架上休息5-10分钟,让肉汁回流。

  这样腌制出来的牛排能够更好地吸收调味料的味道,口感更加鲜嫩可口。记得煎炸时控制火候,以免过火导致肉质变老。

点击排行

牛排相关内容