自做牛排怎么腌制放什么酱

2023-09-18 14:46:34浏览量:126

  自制牛排的腌制方法可以根据个人偏好来进行调整,以下是一个常见的牛排腌制步骤和配料:

  材料:

  - 牛排

  - 大蒜(切碎)

  - 橄榄油

  - 柠檬汁

  - 酱油

  - 红酒

  - 黑胡椒粉

  - 盐

  步骤:

  1. 在一个浅盘中,将大蒜、橄榄油、柠檬汁、酱油、红酒、黑胡椒粉和盐混合在一起,制作腌制酱料。

  2. 将牛排放入腌制酱料中,确保每一面都沾满酱料。

  3. 将浅盘盖上保鲜膜,让牛排在冰箱中腌制至少30分钟,是腌制4-6小时,以增强味道。

  4. 在烧烤前15-20分钟,将牛排从冰箱中取出,让其回温至室温。

  5. 取出牛排,用厨房纸巾轻轻擦干表面上的酱料。

  6. 根据个人口味在牛排上撒上一些盐和黑胡椒粉。

  7. 在热锅中加入一些橄榄油,待油热后将牛排放入锅中。

  8. 根据个人口味和牛排厚度,翻转牛排,使其均匀煎熟。一般煎烤2-3分钟每面可以达到中等火候(煎熟程度可以根据个人口味调整)。

  9. 煎熟牛排后,放置在一个盘子上让其休息2-3分钟,让肉汁均匀分布在牛排内部。

  10. 切片并享用!

  你还可以选择与牛排搭配的酱汁,如黑胡椒酱、蒜蓉牛油酱、蘑菇酱等,根据个人口味来选择。

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