老年人脾胃虚弱的饮食调理主要包括以下几点：
1. 少量多餐：老年人的胃肠功能相对较弱，建议采用少量多餐的饮食方式，每天分成5-6餐，每餐食量适量，避免过饱过饥对脾胃的刺激。
2. 食物的选择：应选择易消化、富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼、鸡肉、豆腐、蛋类、瘦肉、新鲜蔬菜和水果等。可以适量摄入一些温补的食物，如姜、红枣、山药和枸杞等，有助于调理脾胃。
3. 粗细搭配：老年人脾胃虚弱，消化功能较差，建议将粮食分为细粮和粗粮两部分，细粮以米、面为主，粗粮以玉米、糙米、燕麦、薏仁等为主，既可满足身体对能量的需要，又有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
4. 饮食调味：老年人可适量使用一些调味品，如盐、糖、酱油、醋等，但要避免过多，尽量不加味精和其他化学调味品，以免对脾胃产生负担。
5. 温热饮食：老年人脾胃虚弱，对冷食和生冷水果的耐受性较差，容易引起腹痛、腹泻等不适。建议老年人食用温热的食物，尽量避免生冷食物的摄入。
6. 注意食物搭配：在饮食搭配上，应注意合理搭配各种营养物质，避免单一食物过多导致偏食，同时加强对蔬菜、水果的摄入，提高膳食纤维的摄入量，帮助消化和排便。
老年人脾胃虚弱的饮食调理应以易消化、富含营养、温热的食物为主，合理搭配各种营养物质，避免过度负担消化系统。定期就医检查，根据个体情况进行个性化的饮食调理。