盆栽绿豆的种植方法如下：
1. 准备材料：绿豆种子、盆、土壤、水、喷壶等。
2. 选择适合的盆：选择直径约15-20厘米的盆，底部要有排水孔，以确保水分不会积累在盆底。
3. 准备土壤：混合花土和河沙，保持适度的湿润度，并保证排水性良好。
4. 浸泡绿豆种子：将绿豆种子放入清水中浸泡大约8-12小时，使其吸水膨胀。
5. 撒播种子：将浸泡好的绿豆种子均匀撒在土壤表面，然后轻轻压实。
6. 浇水保湿：用喷壶或浇水壶轻轻喷洒水，保持土壤湿润。绿豆喜欢湿润的环境，但不要过度浇水以免导致烂根。
7. 放置适宜的环境：将盆栽放在充足的阳光下，温度在20-25摄氏度之间，避免直射阳光照射。
8. 定时浇水：保持土壤湿润，但不要积水。每2-3天喷洒一次水，以保持盆土湿润。
9. 观察生长：大约3-5天后，绿豆种子会发芽。观察豆芽的生长，保持适宜的湿度和温度。
10. 移植调整：当绿豆豆芽长到5-10厘米时，可以将其移植到更大的盆中，以便更好地生长。
11. 施肥：每隔1-2周施加适量的植物肥料，可以促进绿豆植物的健康生长。
12. 定期修剪：当豆苗长得过高时，可以修剪一些顶部来保持植株的形态。
以上是盆栽绿豆的种植方法，希望对你有所帮助！