早餐应选择一些能够提供能量和营养的食物，同时有助于保护胃部健康的食物。以下是一些更养胃最营养的早餐选择：
1. 燕麦：燕麦是一种营养丰富的谷物，含有大量膳食纤维和B族维生素，有助于消化和胃部健康。
2. 蘑菇：蘑菇富含维生素D和B族维生素，具有抗炎和保护胃黏膜的功效。
3. 酸奶：含有丰富的蛋白质和益生菌，有助于保护胃黏膜和促进消化。
4. 水果：水果富含维生素和抗氧化剂，有助于保护胃部健康。
5. 鱼类：鱼类富含Omega-3脂肪酸，有助于减少胃酸分泌和消炎作用。
6. 蔬菜：蔬菜富含纤维和维生素，有助于促进消化和平衡胃酸。
7. 坚果和种子：坚果和种子富含健康脂肪和纤维，有助于保护胃部健康。
个人的胃部状况和健康状况可能有所不同，根据自己的情况选择适合自己的早餐食物。避免过度进食或食用不新鲜或不卫生食物，以保护胃部健康。