喝八宝粥可以有一定的养胃作用，但也要适量饮用。八宝粥中含有多种谷物、豆类、果脯和枸杞等多种食材，其中包含了丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，对于胃肠道健康有一定的滋养作用。
如果喝八宝粥的量过大或频繁饮用，可能会对胃肠道产生负担，因为八宝粥中含有较多的纤维质和糖分，消化起来相对较困难。对于已经存在胃肠道问题或胃酸过多的人来说，过量喝八宝粥可能会诱发胃胀、胃疼、消化不良等不适症状。
适量喝八宝粥可以起到养胃的作用，但是要根据个人体质和消化能力来调节饮用量，如果有胃肠道问题，建议在医生指导下饮用。平时还要注意饮食均衡，多食用蔬菜、水果等清淡食物，保持良好的生活习惯，对胃肠道健康更为重要。