晚饭吃什么容易消化又养胃可以选择以下食物：
1. 汤类：例如鱼汤、鸡汤、蔬菜汤等，汤中的营养容易被身体吸收，对胃肠道较为温和。
2. 米饭或面食：选择煮熟的米饭或面食，搭配一些轻蔬菜或者鱼肉等容易消化的食材，不会给胃肠道带来过大负担。
3. 蔬菜：选择一些易消化的蔬菜，如西兰花、青菜、黄瓜等，可以提供丰富的维生素和纤维素，有助于消化和胃肠道的健康。
4. 柔软的水果：如煮熟的苹果、香蕉等，可以提供营养又容易消化。
5. 清淡的海鲜：选择易消化的海鲜，如虾、螃蟹等，可以提供高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸。
每个人的身体状况不同，消化能力也有所差异，建议根据个人情况选择食物，并适量摄入，避免过度饱胀或消化不良的情况发生。如有需要，可以咨询医生或营养师的建议。