1. 消化系统功能持续受损
慢性胃肠炎长期未规范治疗，会导致胃黏膜和肠黏膜反复受损，出现胃酸分泌异常、消化酶活性降低等问题。典型表现为餐后腹胀、早饱感，甚至进食少量食物后即出现腹痛。部分患者因肠道菌群失衡，出现腹泻与便秘交替的情况，严重者可能因肠黏膜吸收面积减少引发营养不良，表现为体重下降、皮肤干燥、指甲脆弱等。例如，萎缩性胃炎患者因胃黏膜腺体萎缩，胃酸分泌不足，食物消化效率下降，需通过少食多餐、选择蒸蛋、鱼肉等易消化食物改善症状。
2. 贫血与电解质紊乱风险升高
慢性胃肠炎可能引发两种类型的贫血：一是缺铁性贫血，因长期腹泻或胃黏膜糜烂导致铁元素流失，常见于病程较长的患者，表现为面色苍白、乏力、头晕；二是巨幼细胞性贫血，多见于胃体部萎缩性胃炎患者，因内因子缺乏影响维生素B12吸收，出现舌乳头萎缩、手足麻木等症状。频繁呕吐或腹泻可能引发低钾血症，表现为肌肉无力、心律失常，需通过口服补液盐或静脉补充电解质纠正。
3. **变风险与结构性并发症
长期炎症刺激是胃**、肠**的重要诱因之一。尤其是萎缩性胃炎伴肠上皮化生、不典型增生的患者，**变概率显著升高。这类患者需每6-12个月进行胃镜监测，若发现高级别上皮内瘤变，可通过内镜下黏膜剥离术早期干预。反复溃疡可能穿透胃壁或肠壁，引发胃穿孔或肠穿孔，表现为突发剧烈腹痛、板状腹，需紧急手术修补。肠梗阻则是另一常见结构性并发症，多因肠道瘢痕狭窄或粘连导致，表现为呕吐、腹胀、停止排气排便，严重者需手术解除梗阻。
日常管理建议：
- 饮食调整：避免辛辣、油腻、过冷或过热食物，选择小米粥、南瓜等健脾养胃食材，戒烟限酒以减少黏膜刺激。
- 规律监测：每6-12个月进行胃镜或肠镜检查，幽门螺杆菌阳性患者需完成四联疗法根除治疗。
- 症状预警：若出现黑便、呕血、体重骤降、持续腹痛等症状，需立即就医排查恶性病变。
- 心理支持：长期慢性疾病可能引发焦虑情绪，可通过正念训练或心理咨询缓解压力，避免自主神经功能紊乱加重症状。