法国银鳕鱼（European Hake）和大西洋真鳕鱼（Atlantic Cod）是两种不同的鱼类，它们有以下区别：
1. 生长环境：法国银鳕鱼主要分布在东大西洋，从挪威到北非的海域，而大西洋真鳕鱼主要分布在北大西洋，从纽芬兰岛到挪威的海域。
2. 外观特征：法国银鳕鱼身体呈长条形，背部为深蓝色或灰色，腹部为银白色；大西洋真鳕鱼身体较为矮胖，背部为棕色或灰色，腹部为白色或淡黄色。
3. 食用价值：两种鱼都是高蛋白、低脂肪的健康食品，但味道和口感略有不同。法国银鳕鱼的肉质细嫩、口感鲜美，适合清蒸、煮汤等烹饪方式；而大西洋真鳕鱼的肉质更加厚实，味道鲜美，适合油炸、烤制等烹饪方式。
4. 捕捞限制：由于过度捕捞和环境污染等原因，法国银鳕鱼和大西洋真鳕鱼都面临着捕捞限制和保护措施。在购买和食用时需要关注其来源和捕捞方式，选择符合可持续渔业标准的产品。