饭后想大便的原因有以下几种可能：
1. 压力反应：进食后，胃肠道开始收缩来推动食物消化，这可能会刺激结肠，导致大便的刺激感。这种压力反应在某些人身上更为明显，被称为“肠反射”。
2. 饮食习惯：某些人在进食后会立即感到大便的冲动，这可能是由于个人饮食习惯的影响。例如，摄入含有大量纤维的食物（如蔬菜、水果和全谷物）会刺激肠道蠕动，增加大便的排出。
3. 肠道刺激物：饭后可能摄入了某些刺激性食物或饮料，如咖啡、辣椒、酒精，它们可能会增加肠道蠕动和液体分泌，促进大便的排出。
4. 胃肠疾病：一些胃肠疾病，如胃食管反流病、胃溃疡、胆囊问题等，可能会导致饭后频繁大便。
5. 药物副作用：某些药物，如某些抗生素、通便药等，可能会刺激肠道蠕动或影响肠道的水分平衡，从而诱发饭后大便。
如果饭后频繁大便成为持续性问题，建议咨询医生以进一步了解原因并获得适当的治疗。