汤圆可以搭配以下几种食材做晚餐：
1. 汤圆汤：将汤圆煮熟后，可以放入清汤或者糖水中，做成甜汤圆或者咸汤圆，搭配其他配料如红枣、花生、枸杞等，可增加口感。
2. 煮熟的汤圆可以通过炒制变成糖醋汤圆或者糖醋丸子，将汤圆炒至金黄色，然后加入糖和醋进行调味。
3. 汤圆可以搭配糖水、牛奶、豆浆等食材做成甜品，如汤圆粥、汤圆奶茶等。
4. 汤圆可以搭配热炖或炖煮的肉类如猪肉、鸡肉等，做出香甜的肉汤圆。
5. 将汤圆搭配蔬菜炒熟，可以做成汤圆炒青菜，增加蔬菜的口感和营养。
以上只是一些搭配汤圆的简单做法，可以根据个人口味和喜好进行创新和发挥。