莲子百合是一道非常健康美味的菜品，下面是一种简单的做法，希望能帮到你：
材料：
- 莲子：适量
- 百合：适量
- 干贝：适量
- 鸡脯肉：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡汤：适量
- 橄榄油：适量
步骤：
1. 莲子和百合预先泡发，用温水浸泡30分钟，然后用清水漂洗干净。
2. 干贝泡软后切片，鸡脯肉切成薄片，用淀粉、盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅加入橄榄油，烧热后将腌制好的鸡脯肉放入锅中煎至两面金黄。
4. 把莲子百合和干贝放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精。
5. 加入适量的鸡汤，盖上锅盖用中小火炖煮15-20分钟，直到莲子、百合和干贝变得柔软糯香。
6. 最后加入煎好的鸡脯肉，用中火炖煮2-3分钟，让鸡肉的香味充分融入到莲子百合中。
7. 出锅前可以根据个人口味再加适量的盐和胡椒粉调味。
这道莲子百合的做法简单，口感糯香，营养丰富，非常适合家庭日常食用，希望你会喜欢。