白鲳鱼和武昌鱼是两种不同的鱼类，其区别如下：
1. 种类和产地：白鲳鱼（学名：Pseudosciaena crocea）属于鲳鱼科，主要产自南海和东海。武昌鱼（学名：Megalobrama amblycephala）属于鲤科，产自中国长江流域的武汉市武昌区。
2. 外观特征：白鲳鱼体形长而侧扁，背部呈灰褐色，腹部为银白色，背部有黑色斑点。武昌鱼体形侧扁，背部颜色较暗，腹部为银白色。
3. 鱼肉口感：白鲳鱼肉质细嫩，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。武昌鱼肉质鲜美，肉质较韧，适合做湖北传统菜肴武昌鱼。
4. 食用价值：白鲳鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素，有益于增强身体免疫力。武昌鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管系统有益。
5. 烹饪方式：白鲳鱼适合清蒸、红烧、煎炸等烹饪方式。武昌鱼通常以红烧或清蒸为主要烹饪方式。
白鲳鱼和武昌鱼在种类、外观、肉质口感、食用价值和烹饪方式等方面存在一些明显的区别。