冷冻小鲳鱼怎么做好吃

　　冷冻小鲳鱼做法：

　　1.提前将小鲳鱼解冻，洗净，去鳞、去内脏。

　　2.将鲳鱼切成块状，用盐、生姜、料酒腌制15分钟。

　　3.腌制好的鲳鱼块裹上淀粉，放入锅中煎至双面微黄。

　　4.将蒜末、姜末、辣椒末放入锅中爆香，加入少许盐、糖、酱油、醋、水煮开。

　　5.将煎好的鲳鱼块放入锅中，翻炒均匀，煮至汁浓即可。

　　温馨提示：煮的时间不要过长，不然鱼会变老变硬。可以加入一些蔬菜和豆腐一同烹饪，口感更丰富。