白菜是一种非常常见的蔬菜，炒白菜是一道非常经典的家常菜。下面是一个简单的家常方法，可以让白菜炒得好吃：
材料：
- 白菜：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 清洗白菜，将叶子饱满且无病虫害的部分摘下来，切成适当大小的段。
2. 大蒜剁成末，生姜切成丝备用。
3. 热锅冷油，加入蒜末和姜丝，炒香出香味。
4. 加入白菜，翻炒均匀。
5. 加入少量盐，继续翻炒至白菜变软熟。
6. 尝一尝白菜的咸淡程度，根据个人口味再加入适量的盐，继续翻炒均匀。
7. 炒熟后即可关火，出锅装盘。
这样简单的方法炒出的白菜不仅保持了原汁原味，而且口感鲜嫩可口，非常适合家常菜。你也可以根据个人口味的喜好，添加一些其他配料，如鸡精、酱油、醋等，以增加风味。