煮芹菜是一道简单又美味的菜品。以下是一种简单的做法：
材料：
- 芹菜（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 蒜末（适量）
- 生姜末（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将芹菜洗净，去掉叶子，切成段状。
2. 烧一锅开水，加入适量的盐，并将芹菜放入水中煮沸。
3. 煮沸后继续煮约2-3分钟，然后用漏网捞出备用。
4. 另起一锅，加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。
5. 将煮熟的芹菜加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的鸡精和盐来调味，继续翻炒几分钟即可。
注意：煮芹菜时要控制好时间，不要煮得太久，以免芹菜变得过软。根据个人口味喜好，还可以加入一些其他调料和配料，如蚝油、香葱等，以增加口感和口味。