银耳汤可以使用电饭锅的煮粥模式或者煮汤模式进行烹饪。具体操作步骤如下：
1. 将银耳用清水浸泡20-30分钟，使之膨胀。
2. 银耳泡发后，用清水冲洗干净，控水备用。
3. 将泡发好的银耳放入电饭锅内，加入适量的清水，一般是银耳的2倍左右。
4. 开启电饭锅的煮粥模式或者煮汤模式，盖上盖子开始烹饪。
5. 煮到锅内水开后，将火候转小，继续煮约30分钟，直到银耳变软烂，可以根据个人口感酌情延长或缩短。
6. 煮好后，可以根据个人口味加入冰糖、龙眼肉等调味品，再煮一会儿即可食用。
注意事项：
1. 在煮银耳汤时，可以根据个人喜好添加适量的红枣、百合、莲子等其他材料，增加口感和营养。
2. 煮银耳汤时，电饭锅选择容量较大的锅具，以免溢出。
3. 煮银耳汤时，可以根据个人口感多加一些水，煮出来的汤会更清淡。
4. 煮银耳汤时，需要时常观察汤的状况，避免煮干或者溢出。
5. 煮银耳汤时，煮熟的时间可以根据个人口感调整，喜欢煮烂的可以再多煮一会儿。