电饭锅土豆炖牛肉要做的好吃，可以按照以下步骤进行：
1. 牛肉切块，泡血水半个小时。之后冷水下锅焯水，加入两勺料酒、葱、姜，煮沸后再等两分钟，将牛肉粒夹出，用温水洗一下。
2. 准备食材，如土豆、胡萝卜等，切块备用，块的大小要适中。还可以根据自己的喜好加入腐竹、金针菇等。
3. 准备调料，如八角、干辣椒、桂皮、香叶等。注意干辣椒在煮的时候要捞出来，避免过辣。
4. 热锅加油，加入葱姜蒜和八角桂皮香叶，然后加入牛肉粒翻炒。接着加入料酒一勺，再加入蔬菜一起翻炒。之后加入生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺。
5. 将炒好的食材倒入电饭煲中，加入没过食材的温水。开启煮饭模式，炖煮1.5小时。在炖煮1小时的时候尝一下味道，用盐和黑胡椒调味。注意在炖煮过程中不要频繁打开锅盖。
6. 炖煮到土豆和胡萝卜软烂，牛肉入味后，就可以出锅了。撒上葱花，搭配米饭或刀削面一起享用，味道更佳。
以上步骤供您参考，具体操作可以根据个人口味和实际情况进行调整。