使用电饭锅制作高筋面粉蛋糕的步骤如下：
材料：
- 150克高筋面粉
- 3个鸡蛋
- 100克细砂糖
- 60毫升牛奶
- 50克无盐黄油
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙香草精
步骤：
1. 将黄油融化，待凉备用。
2. 鸡蛋与细砂糖放入容器中，用打蛋器打散，直至糖溶解。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
4. 慢慢加入高筋面粉，同时加入泡打粉，用刮刀轻轻翻拌，直至面粉完全混合。
5. 将融化的黄油倒入面糊中，继续轻轻搅拌均匀。
6. 将电饭锅内胆内抹上一层薄油，倒入面糊。
7. 将电饭锅设置为煮饭模式，加盖烧煮。
8. 等待蒸发孔冒蒸汽后，继续蒸煮20-25分钟，直至蛋糕熟透。
9. 使用竹签插入蛋糕中心，如果没有沾黏就代表蛋糕熟透。
10. 关掉电饭锅，将蛋糕冷却片刻，脱模后即可享用。
注意事项：
- 蛋糕模具大小应适配电饭锅内胆，不宜过大。
- 烹饪时间会因电饭锅型号和功率而有所差异，请根据实际情况调整。
- 煮熟蛋糕时，不要打开电饭锅盖子，以免破坏蛋糕的发面效果。
- 在蛋糕表面放置湿毛巾可防止蛋糕遭遇水汽凝结。