要去除榨菜的咸味，可以尝试以下方法：
1. 泡水：将榨菜放入清水中浸泡片刻，然后倒掉水，再次换水浸泡一段时间。重复这个过程几次，可以帮助去除部分咸味。
2. 煮熟：将榨菜放入开水中煮熟，再用清水洗净，这样可以去除一部分咸味。
3. 吸盐：将榨菜放入清水中浸泡片刻，然后用吸水性很强的东西，比如白萝卜片或者土豆片，放在榨菜上面，让其吸取部分咸味。
4. 加入其他食材：可以将榨菜和一些蔬菜、豆制品或者肉类一起烹调，这样可以分散榨菜的咸味。
5. 切丝或者切碎：将榨菜切成细丝或者切碎，再用清水浸泡片刻，可以加速去除咸味。
以上方法只能减少榨菜的咸味，完全去除可能比较困难。如果实在太咸，可以适量减少使用量，或者将其与其他食材调和使用。