红萝卜炒腊肉是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 腊肉：适量
- 红萝卜：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将腊肉切成薄片，红萝卜切成丝，大蒜和生姜切末，青蒜切段备用。
2. 将一些食用油倒入锅中，加热后放入腊肉煸炒至出香味。
3. 加入大蒜和生姜末炒香，然后加入红萝卜丝炒熟。
4. 倒入适量的酱油、盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 最后加入青蒜段炒熟，撒上少许花椒粉即可。
温馨提示：
1. 红萝卜炒熟时不宜过烂，保持一定的口感。
2. 适量的花椒粉可以增添一种特殊的香味，但不宜过多。
3. 根据个人口味可以适量增减调味品的用量，调整咸淡程度。