大便不成形一冲就散可能是因为排便过程中粪便水分较多，导致变得不成形且容易分散。这种情况可能是由于以下原因引起：
1. 饮食因素：摄入大量高纤维食物、水果和蔬菜，水分摄入过多或饮食不平衡，都可能导致大便不成形。摄入过多的刺激性食物如辣椒、咖啡因和酒精等也可能影响排便质量。
2. 消化系统问题：消化道蠕动不畅、肠道感染、消化道疾病如炎症性肠病、肠易激综合征等，都可能导致大便不成形。
3. 服药影响：某些药物如抗生素、镁盐、铋盐等，均可能影响大便质量。
4. 肠道细菌群失衡：肠道细菌群的平衡对正常排便有着重要的影响，当肠道细菌失衡时，可能导致大便不成形。
如果大便不成形且一冲就散已经持续较长时间，或者伴随其他症状如腹痛、腹胀、腹泻等，建议就医，进行相关检查以明确病因，并根据医生的建议进行治疗。平时需要注意饮食均衡，适量摄入膳食纤维和水分，保持规律的排便习惯，有助于改善排便质量。