大肠是消化系统的最后一段，主要分为结肠和直肠，具有以下功能和作用：
1. 吸收水分和电解质：大肠的主要功能是吸收消化过程中剩余的水分和电解质，使粪便变得稠厚。
2. 调节酸碱平衡：大肠可以调节消化系统中的酸碱平衡，保持适宜的pH值，有助于消化酶的活性。
3. 蠕动和排便：大肠通过蠕动运动，将消化残渣推进到直肠，并在合适的时候排出体外形成粪便，以清除体内的废物和毒素。
4. 吸收维生素和营养物质：大肠可以吸收一些维生素（如维生素K和维生素B5）以及胆盐和胆固醇等营养物质。
5. 维持肠道菌群平衡：大肠中富集了大量的肠道菌群，这些益生菌对于消化过程和身体健康至关重要，大肠为它们提供生长环境并维持菌群平衡。
大肠的功能是完成消化系统的最后一道工序，将消化过程中的废物排出体外，同时吸收必要的水分、电解质和营养物质，维持肠道环境平衡。