牡蛎通常与以下菜肴搭配效果较好：
1. 蒜蓉粉丝蒸牡蛎：将蒜蓉和粉丝混合在一起，蒸煮牡蛎，可为牡蛎增添蒜香和嫩滑口感。
2. 牡蛎炒青菜：将牡蛎与青菜一起炒制，既保留了牡蛎的鲜美口感，又增添了青菜的清爽和纤维素。
3. 牡蛎煲海鲜杂烩：将牡蛎与其他海鲜（如鱼翅、扇贝、虾仁等）一起煮成浓郁的汤，既可保留牡蛎的鲜美，又可融合多种海鲜的风味。
4. 牡蛎沙拉：将牡蛎切成小块，与蔬菜沙拉一起拌匀，可增添口感层次和营养价值。
5. 牡蛎粥：将牡蛎与米一起煮成粥，既可保留牡蛎的鲜美，又可增添粥的口感和营养。
牡蛎在食用前需要***清洗干净，以确保食用的安全和卫生。对于孕妇、儿童和老年人等特殊人群，应咨询医生或专业人士的建议再进行食用。