牛排骨做好吃的清汤炖萝卜，可以采用以下步骤：
材料：
- 牛排骨：500克
- 萝卜：1个，切块
- 姜块：3片
- 大葱：1根，切段
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 牛排骨用冷水浸泡30分钟，去除血水，然后用开水焯水，捞出冲洗干净备用。
2. 热锅加入适量油，烧热后加入姜块和葱段炒香。
3. 将焯水后的牛排骨倒入锅中翻炒，加入适量料酒去腥。
4. 加入清水，大火煮开后撇去浑浊物，转小火慢炖1个小时。
5. 接着加入切块的萝卜，继续慢炖30分钟至牛排骨变软，萝卜入味。
6. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
这样做出的牛排骨清汤炖萝卜口感鲜美，牛排骨香甜，萝卜鲜嫩入味，是一道健康美味的家常菜。