保存大蒜的方法有很多种，以下是一些常见的方法可以帮助大蒜不容易出芽：
1. 保持干燥：大蒜喜欢干燥的环境，所以在保存大蒜之前，应该确保它完全干燥。可以将大蒜晾晒数天，直到外皮变硬。
2. 存放在通风良好的地方：将大蒜存放在通风良好的地方可以防止潮湿和霉菌生长，从而延缓大蒜的出芽。可以使用通风的储存袋或将大蒜放在通风孔的容器中。
3. 避免阳光直射：大蒜应该储存在避光的地方，阳光直射会加速大蒜的发芽。
4. 保持冷藏：将大蒜存放在冰箱里可以延长其保存时间和减缓出芽的速度。将大蒜放在冷藏室或者在温度较低的地方储存，但要注意不要将大蒜放在高湿度的冷藏室中。
5. 不要剥去外皮：剥去大蒜的外皮会导致它更容易出芽，所以在使用前再剥去外皮。
注意：以上的方法可以延缓大蒜的出芽，但并不能完全防止出芽。大蒜自然生长本身就是一种自然过程，所以在长时间存储大蒜时，难免会有出芽的情况出现。